แปลงปลูกกาแฟถ้ำสิงห์ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ตำบลถ้ำสิงห์ ตำบลวิสัยเหนือ ตำบลทุ่งคา ตำบลขุนกระทิง ตำบลบ้านนา ซึ่งมีสภาพดินเป็นดินร่วนปนดินเหนียวมีสีแดงเลือดนกแร่ธาตุอาหารในดินเหมาะต่อการปลูกกาแฟและไม้ผล ผลผลิตกาแฟที่ได้เมื่อนำมาผ่านกระบวนการเก็บอย่างถูกวิธีจึงทำให้กาแฟถ้ำสิงห์มีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาด กาแฟถ้ำสิงห์ปัจจุบันจะปลูกลักษณะสวนผสมร่วมกับไม้ผลอื่น เช่น ทุเรียน กล้วยหอม ลองกอง มังคุด กาแฟถ้ำสิงห์เริ่มออกดอกและบานประมาณเดือนกันยายน - มกราคม กาแฟเริ่มให้ผลสุกประมาณเดือนกันยายน และสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวประมาณเดือน กุมภาพันธ์

วิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ ได้ทำการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟจากต้นกาแฟพื้นเมืองที่มีลักษณะเด่น คือ เมล็ดโต ข้อถี่ ไม่เหนียว เก็บง่าย มาเพาะขยายพันธุ์จำหน่ายให้กับสมาชิกและเกษตรกรทั่วไป

หลังจากที่เก็บผลกาแฟสุกแดงต้องนำกาแฟที่ได้มาลอยน้ำเสียก่อนเพื่อคัดแยกเมล็ดที่เสียออก นำเมล็ดดีมาล้างน้ำให้สะอาด ก่อนนำมาตากในโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์หรือสีด้วยเครื่องสีสด เมล็ดกาแฟที่ได้จากการสีสดให้นำมาล้างน้ำในถังที่เตรียมไว้ซึ่งถังควรมีขนาดความสูง 1.50 เมตร กว้าง 2 เมตร เพื่อสะดวกต่อการปฏิบัติงาน ล้างน้ำประมาณ2-3 ครั้งจนสะอาดดีแล้วจึงนำเมล็ดกาแฟไปตากบนตะแกรงในโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ ใช้เวลาตากประมาณ 7-10 วัน เมล็ดกาแฟก็จะแห้ง ก่อนเก็บใส่กระสอบจะทำการวัดความชื้นของเมล็ดกาแฟต้องไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ แล้วให้ทำการเก็บใส่กระสอบเย็บปากกระสอบให้มิดชิดนำเก็บในโกดังที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก บ่มนาน1ปีขึ้นไป เมื่อต้องคั่วกาแฟให้นำกาแฟกะลาหรือเมล็ดกาแฟเปลือกแห้งมาสีเป็นกาแฟสารจะได้รสชาติกาแฟที่หอม เข้ม ตามสายพันธุ์กาแฟโรบัสต้า

การบ่มเมล็ดกาแฟโรบัสต้าของถ้ำสิงห์1ปีในรูปของเปลือกหุ้มเมล็ดเพื่อต้องการให้เมล็ดกาแฟคายน้ำออกอย่างช้าๆทำให้เมล็ดกาแฟ

ที่ผ่านกระบวนการนี้มีรสเปรี้ยวน้อย มวลเนื้อมาก และไม่สาบ เมื่อนำไปชงด้วยเครื่อง หรือดริพ ก็จะได้กาแฟโรบัสต้าที่มีรสชาติดี

1. ชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟจำนวน 25 กิโลกรัม

2. เทใส่เครื่องคั่วกาแฟที่เตรียมความพร้อมไว้แล้ว

3. คั่วกาแฟด้วยระบบไฟฟ้าและแก๊ส

4. คั่วเมล็ดกาแฟจนอยู่ที่อุณหภูมิ 190-210 องศาเซนเซียสใช้เวลาคั่วประมาณ 17-20 นาที

5. เปิดฝาห้องคั่วเพื่อเทเมล็ดกาแฟลงสู่ถังระบายความร้อนเพื่อให้เมล็ดกาแฟเย็นลงเร็วที่สุด

6. เทเมล็ดกาแฟลงสู่ถุงพลาสติค ผูกปากถุงให้แน่นทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้เมล็ดกาแฟคลายก๊าซในเมล็ดออกมา

7. ชั่งตวงใส่ถุงฟอยด์ตามขนาดที่ลูกค้าต้องการ

8. เมล็ดกาแฟคั่วมีอายุการเก็บ 6-12 เดือน